Posebni uštipci

Sastojci za posebne uštipke:

  • 300 g brašna
  • pola pakovanja svežeg kvasca
  • kašičica šećera
  • 250 ml vode
  • 300 ml ulja
  • so



Priprema posebnih uštipaka:

U 50 ml tople vode usitniti kvasac, dodati kašičicu šećera i malo brašna, pa ostaviti na toplom, da uzraste. Narasli kvasac sipati u posudu sa brašnom, dodati so i oko 2 dl tople vode, pa umesiti testo, ređe nego za hleb, a gušće nego za palačinke. Ostaviti testo dvadesetak minuta, da naraste. U duboku šerpu sipati ulje i dobro ga zagrejati. Kašičicom, prethodno umočenom u ulje, vaditi loptice testa i spuštati ih u vrelo ulje. Pržiti sa obe strane, pa ih vaditi rešetkastom kašikom na papirnu salvetu, koja će upiti višak masnoće. Da bi uštipci upijali manje masnoće, može se u testo dodati pola čašice rakije.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *