Sastojci za uštipke bez kvasca:
- 500g brašna
- 2kom jaja
- 1/2l tople vode
- so
Priprema za uštipke bez kvasca:
Viljuškom umutiti 2 žumanca, pa dodati 1/2l tople vode i mutiti žicom za mućenje. Dodati 500g brašna odjednom i mutiti sve dok se na površini ne pojave mehurići. Dodati dva penasto umućena belanca i prstohvat soli i promešati. Testo vaditi kutlačom ili većom kašikom i stavljati u tiganj sa zagrejanim uljem. Tako peći obostrano dok uštipci ne postanu zlatkaste boje. Ukoliko volite malo hrskavije, pecite koji minut duže.
