Sastojci za uštipke sa masti:
- 600gr brašna
- 3 jaja
- mast za prženje
- 100ml mleka
- 200ml vode
- 1 kašičica šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
Priprema uštipaka na masti:
Varjačom umutite testo od navedenih sastojaka. U polovinu brašna stavite sve sastojke i mešajte dok ne sjedinite a zatim dodajte ostatak brašna i mešajte dok ne dobijete gustu homogenu smesu. U vruću mast stavljajte po kašiku testa. Kašiku svaki put umočite u ulje kako bi testo lakše skliznulo sa nje. Pržite svaku stranu po 3-4 minuta dok uštici lepo ne porumene. Neka ringla bude uključena na srednju temperaturu kako uštipci ne bi spolja bili gotovi a unutra živi.
Gotove uštipke stavljajte na papirni ubrus koji će pokupiti višak masnoće.
