Sastojci za uštipke od graška:
- 250 gr graška ili boba
- 1 limun
- malo ljute papričice
- 3 grančice korijandera ili peršuna
- 1 grančica nane
- pola kašičice kima
- 1 kašičica kajenskog bibera u prahu
- 1 kašičica brašna
- so
- biber
Sos:
- pola limuna
- 100 ml jogurta
- so
- biber
- par listova nane
Priprema za uštipke od graška:
U multipraktik staviti korijander ili peršun i nanu i to samleti. Dodati grašak ili bob, seckanu ljutu papričicu, so, biber, kajenski biber, kim, koru od jednog limuna. Sve zajedno dobro izmiksati, pa dodati 1 kašiku brašna. U tiganj sipati ulje i dobro ga zagrejati, pa sa dve kašike pravite uštipke i pržiti po par minuta sa obe strane. Izvaditi rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus, da upije višak masnoće.
Poslužite uz sos- u činijicu u kojoj ćete poslužiti sos staviti sok od pola limuna, jogurt, so, biber, dobro izmešati pa dodati sitno seckano lišće nane. Sve dobro izmešati.
