Uštipci od heljdinog brašna

Sastojci za uštipke od heljdinog brašna:

  • 400 g brasna
  • 100 g heljdinog brasna
  • 1,5 kašičica suvog kvasca
  • 1 dl tečnog jogurta
  • 1 kašičica šećera
  • tople vode
  • so



Priprema za uštipke od heljdinog brašna:

Izmešajte obe vrste brašna, dodajte so, šećer i kvasac i sve umešajte. Dolijte u sredinu jogurt i uz stalno mešanje dolivajte toplu vodu. Testo treba da bude mekano, kao za hleb. Pokrijte čistom krpom i ostavite na toplo mesto da narasta. Nakon pola sata, premesite testo i opet pokrijte, neka još jednom naraste, pa ga i posljednji put premesite. U dublju šerpu sipati 3 prsta ulja za prženje i dobro ga ugrejati – ne sme da bude pregrejano, jer će uštipci spolja brzo potamneti, a unutra će ostati živi. Nauljenom kašikom vadite testo i spuštajte u vruće ulje. Przene uštipke vadite na salvetu da se ocede od suvišnog ulja.

,

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *