Uštipci od krompira sa tartar sosom – Sastojci:
» kilogram kuvanog krompira
» 4 žumanceta
» 4 kašike senfa
» so, biber, muskat
» 10 kašika suncokretovog ulja
» 160 g feta sira
» 8 kašika maslinovog ulja
» 2 krastavca
» veza seckanog peršuna
Uštipci od krompira sa tartar sosom – Način pripreme:
Očistiti, oprati i narendati krompir. Staviti u cediljku da se ocedi, ali sačuvati vodu u kojoj se kuvao.
Odliti bistru tečnost iznad taloga, a talog dodati krompiru.
Pomešati masu od krompira sa dva žumanceta.
Začiniti sa dve kašičice senfa. Posoliti i pobiberiti, dodati malo muskata.
U drugoj posudi zagrejati dve kaške suncokretovog ulja, pa dodati tri kašike mase od krompira i ispržiti s jedne strane.
Odozgo posuti sa malo fete, pa prekriti sa tri kašike mase od krompira.
Dobro pritisnuti i pržiti četiri minuta.
Okrenuti uštipke i pržiti ih još pet minuta dok ne dobiju lepu zlatnožutu boju.
Isto postupiti i sa ostalim testom.
Izmešati dva žumanceta i dve kašičice senfa.
Neprestano mešajući mikserom, u tankom mlazu dodati i ostalo ulje.
Iseckati krastavac i pomešati sa peršunom, posoliti i pobiberiti.
————
Proverite još recepata za uštipke ovde ili napravite plazma tortu , američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde! Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde.
