Uštipci od povrća

Uštipci od povrža se prave od kukuruza, čili papričica ili domaćih feferona, jaja, brašna, mleka, maslinovog ulja.

Sastojci za uštipke od povrća:

  • 1 jaje
  • 90 g brašna
  • 4 kašike mleka
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 150 g kukuruza
  • 1 čili papričica ili domaća feferona
  • 1 kašika isečenog peršuna
  • 10 cm belo-zelenog dela praziluka ili 2 manja mlada luka
  • so i biber

Umak:

  • 180 g kisele pavlake 12-20 % mm
  • sok od 1/2 limuna
  • 1 kašičica iseckanog peršuna
  • 1 čili papričica ili domaća feferona
  • so i biber





Priprema za uštipke sa povrćem:

Praziluk iseći po dužoj strani na pola i pustiti mlaz vode da prolazi izmedju listova. Sitno ga iseći. Oprati, pa sitno iseći peršun. Iseći sitno ljutu papriku. Zaledjen kukuruz preliti vrelom vodom i ostaviti na cediljci da se ocedi, ili upotrebiti konzerviran kukuruz dobro ocedjen od tečnosti. U činiju dodati brašno, pa dodati prašak za pecivo, so i biber. Promešati.
U drugoj posudi kašikom izmešati jaje i mleko, pa dodati maslinovo ulje. Sipati u činiju s brašnom i dobro sve sjediniti. Biće to smesa nalik testu za palačinke, samo mnogo gušća. Kada smo podesili gustinu testa, dodaćemo pripremljeno povrće i izmešati. Kašikom za sladoled vaditi uštipke i spuštati ih na vruće ulje, pa pržiti nekoliko minuta sa svake strane. Izvaditi uštipke na papirne ubruse.
Umak: Iscediti sok od limuna, pa ga dodati kiseloj pavlaci. Posoliti i pobiberiti. Sitno iseći ljutu papriku i peršun, pa izmešati s pavlakom i limunom. Servirati.

Pratite nas na Fejsbuku!

keto uštipci

Keto uštipci

Keto uštipci se prave od tvrdog sira, psilijuma, bademovog brašna, samlevenog susama. Služe se kao glavno ili sporedno jelo.

posni uštipci punjeni ajvarom

Posni uštipci punjeni ajvarom

Posni uštipci punjeni ajvarom savršeni su zalogaj kao predjelo na slavi ili kada želite da pojedete nešto jednostavno, a brzo.

Juneći uštipci

Juneći uštipci idealno idu uz grilovani luk. Način pripreme junećih uštipaka pročitajte ovde.