Uštipci od povrća – Sastojci:
- 1 jaje
- 90 g brašna
- 4 kašike mleka
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 150 g kukuruza
- 1 čili papričica ili domaća feferona
- 1 kašika isečenog peršuna
- 10 cm belo-zelenog dela praziluka ili 2 manja mlada luka
- so i biber
Umak:
- 180 g kisele pavlake 12-20 % mm
- sok od 1/2 limuna
- 1 kašičica iseckanog peršuna
- 1 čili papričica ili domaća feferona
- so i biber
Uštipci od povrća – Priprema:
Praziluk iseći po dužoj strani na pola i pustiti mlaz vode da prolazi izmedju listova. Sitno ga iseći. Oprati, pa sitno iseći peršun. Iseći sitno ljutu papriku. Zaledjen kukuruz preliti vrelom vodom i ostaviti na cediljci da se ocedi, ili upotrebiti konzerviran kukuruz dobro ocedjen od tečnosti. U činiju dodati brašno, pa dodati prašak za pecivo, so i biber. Promešati.
U drugoj posudi kašikom izmešati jaje i mleko, pa dodati maslinovo ulje. Sipati u činiju s brašnom i dobro sve sjediniti. Biće to smesa nalik testu za palačinke, samo mnogo gušća.
Kada smo podesili gustinu testa, dodaćemo pripremljeno povrće i izmešati. Kašikom za sladoled vaditi uštipke i spuštati ih na vruće ulje, pa pržiti nekoliko minuta sa svake strane. Izvaditi uštipke na papirne ubruse.
Umak: Iscediti sok od limuna, pa ga dodati kiseloj pavlaci. Posoliti i pobiberiti. Sitno iseći ljutu papriku i peršun, pa izmešati s pavlakom i limunom. Servirati.
————
Proverite još recepata za uštipke ovde ili napravite plazma tortu , američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde! Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde.
