Uštipci punjeni piletinom

Uštipci punjeni piletinom su malo kompleksniji od ostalih recepata za uštipke i zbog toga su veoma ukusni. Probajte!

Sastojci za uštipke punjene piletinom:

Za testo

» 1 veći krompir
» 2 kašike putera
» 2,5 šolje pilećeg bujona
» 2,5 šolje brašna
» 1 kockica za supu, pileća

Za nadev

» 500 g piletine
» 1 pakovanje krem sira od 100 g
» 3 čena belog luka
» 2 srednje glavice crvenog luka
» Prezla
» 3 kašike maslinovog ulja
» ½ šolje naseckanog peršuna
» So, biber





Priprema uštipaka punjenih piletinom:

Piletinu i krompir kuvajte u 1 l vode u koju ste stavili kocku za supu.

Kad je meso i krompir skuvano izvadite ga na poseban tanjir i ostavite sa strane 2 ½ šolje bujona.

Krompir izgnječite i stavite u posudu za mućenje, a piletinu sameljite ili sitno naseckajte pa ostavite sa strane.

Bujon koji ste ostavili sipajte u šerpu, dodajte mu izgnječeni krompir, puter i ostavite da prokuva pa sipajte i brašno, mešajte dok se ne počne odvajati od posude.

Sklonite testo sa šporeta pa ga mešajte dok se ne prohladi da se njime može rukovati.

Ostavite sa strane i krenite na pripremu nadeva.

Crveni luk sitno naseckajte i dinstajte na tavi zajedno sa belim lukom dok ne postane mekan i providan, dodajte piletinu i sve začine pa dobro promešajte.

Na samom kraju dodajte krem sir da se smesa sjedini.

Da biste oblikovali uštipke od testa otkidajte komadića veličine ping-pong loptice.

Napravite udubljenje pa unutra stavite kašiku nadeva i oblikujte kuglicu.

Jedan kraj kuglice izvucite tako da dobijete oblik suze.

Svaki uštipak premažite sa malo vode, zatim ih uvaljate u hlebne mrvice i pržite u dubokom ulju dok ne postanu hrskavi i dobiju lepu boju.

Poslužite uz omiljeni umak.