Uštipci punjeni piletinom – Sastojci:
Za testo
» 1 veći krompir
» 2 kašike putera
» 2,5 šolje pilećeg bujona
» 2,5 šolje brašna
» 1 kockica za supu, pileća
Za nadev
» 500 g piletine
» 1 pakovanje krem sira od 100 g
» 3 čena belog luka
» 2 srednje glavice crvenog luka
» Prezla
» 3 kašike maslinovog ulja
» ½ šolje naseckanog peršuna
» So, biber
Uštipci punjeni piletinom – Priprema:
Piletinu i krompir kuvajte u 1 l vode u koju ste stavili kocku za supu.
Kad je meso i krompir skuvano izvadite ga na poseban tanjir i ostavite sa strane 2 ½ šolje bujona.
Krompir izgnječite i stavite u posudu za mućenje, a piletinu sameljite ili sitno naseckajte pa ostavite sa strane.
Bujon koji ste ostavili sipajte u šerpu, dodajte mu izgnječeni krompir, puter i ostavite da prokuva pa sipajte i brašno, mešajte dok se ne počne odvajati od posude.
Sklonite testo sa šporeta pa ga mešajte dok se ne prohladi da se njime može rukovati.
Ostavite sa strane i krenite na pripremu nadeva.
Crveni luk sitno naseckajte i dinstajte na tavi zajedno sa belim lukom dok ne postane mekan i providan, dodajte piletinu i sve začine pa dobro promešajte.
Na samom kraju dodajte krem sir da se smesa sjedini.
Da biste oblikovali uštipke od testa otkidajte komadića veličine ping-pong loptice.
Napravite udubljenje pa unutra stavite kašiku nadeva i oblikujte kuglicu.
Jedan kraj kuglice izvucite tako da dobijete oblik suze.
Svaki uštipak premažite sa malo vode, zatim ih uvaljate u hlebne mrvice i pržite u dubokom ulju dok ne postanu hrskavi i dobiju lepu boju.
Poslužite uz omiljeni umak.
Uštipci punjeni piletinom su malo kompleksniji od ostalih recepata za uštipke i zbog toga su veoma ukusni. Probajte!
————
Proverite još recepata za uštipke ovde ili napravite plazma tortu , američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde! Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde.
