Uštipci sa bundevom

Uštipci sa bundevom se često nalaze među našim receptima, naročito zimi. I zbog ukusa i zbog mirisa.

Sastojci za uštipke sa bundevom:

  • 300 gr očišćene bundeve
  • 1 manje pakovanje grisina
  • 160 gr brašna
  • 2 kašike rendanog parmezana ili grana padana
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • ulje za prženje
  • 3 kom jaja
  • muškatni oraščić
  • so i biber





Priprema za uštipke sa bundevom:

Isecite bundevu na krupnije komade i kuvajte ih na pari dok ne omekšaju. Sameljite grisine u blenderu, pa u blender dodajte i jaja, kuvanu bundevu, rendani parmezan, prašak za pecivo i brašno. Dodajte so, biberom i muškatnim oraščićem. Blendirajte dok ne dobijete ujednačeno testo. Uzimajte kašikom pomalo smese i spuštajte je u vrelo ulje. Kada uštipci poprime boju, vadite ih preforiranom kašikom na papirni ubrus da se ocede.