Sastojci za uštipke sa pivom:
- 500 gr mlevenog mesa
- 1 vezica mladog crnog luka
- 1 komad mladog belog luka
- 1 kašika vegete
- 100ml piva
- 4 kašika brasna
- 2 jaja
- so, biber, ulje za przenje
- 4 kašike ulja
Krompir pire:
- 1 kg krompira
- 1 kašika putera
- 100ml mleka
- 1 belance
- so, suvi zacin
Priprema za uštipke sa pivom:
Mleveno meso stavite u dublju posudu. Crni i beli luk sitno naseckajte i dodajte u meso. Zatim dodajte jaje, pivo, ulje i promešajte. Dodajte brašno i jednu kesicu praška za pecivo. Sve dobro promešajte , posolite, dodajte biber i vegetu. Smesu ostavite malo da se odstoji. U tiganj za prženje zagrejte ulje i kašikom stavljajte uštipke da se prže. Pržene stavite na papir da se upije višak ulja. Za prilog napravite pire od krompira. Oljuštite krompir isecite na kocke i stavite ga da se kuva. Kad je kompir kuvan iscedite višak vode i mikserom umutite da dobijete galtku smesu. Dodajte kašiku putera, mleko i sve promešajte. Na kraj začinite po ukusu i dodajte jedno belance i sve dobro umutite da dobijete vazdušasto pire.
