Uštipci sa prazilukom – Sastojci:
» 4 manja praziluka
» 2 glavice luka
» 120 ml maslinovog ulja
» 1/4 kašikice tucane paprike
» šaka celerovog lista
» 1/2 kašikice mlevenog korijandera
» 1/2 kašičice mlevenog kumina
» 1/4 kašikice kurkume
» 1/2 kašičice šećera
» prstohvat cimeta
» 1/2 kašikice soli
» 1 belance
» 100g brašna
» 1 kesica praška za pecivo
» 160 ml mleka
» 1 jaje
» 50g otopljenog putera
Uštipci sa prazilukom – Način pripreme:
Isecite praziluk na kolutove. Isperite isečen praziluk i stavite na čistu krpu da se prosuši. Iseckajte luk na sitne kockice.
Sipajte pola količine ulja u tiganj i dodajte praziluk i luk. Dinstajte na umerenoj temperaturi oko 15 minuta, dok povrće ne omekša.
Omekšalo povrće prebacite u činiju, dodajte tucanu papriku, sitno seckan celerov list, začine, šećer i so. Promešajte i ostavite da se ohladi.
Umutite belance u čvrst sneg i umešajte u prohlađeno povrće.
U drugoj činiji izmešajte brašno, prašak za pecivo, jaje, mleko i istopljen puter. Pomešajte ovo testo i smešu povrća i belanaca i lagano sjedinite kašikom.
Zagrevajte dve po dve kašike preostalog ulja u teflonskom tiganju i na zagrejano ulje sipajte po kašiku pripremljene mase. Pržite ih oko 2-3 minuta sa svake strane dok ne dobiju lepu boju.
Za svaku turu dodajte još dve kašike ulja i ostavite da se zagreju.
Uštipci sa prazilukom služite tople sa nekim hladnim sosom. Odlično idu uz kremasti umak od spanaća,
————
Proverite još recepata za uštipke ovde ili napravite plazma tortu , američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde! Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde.
