Sastojci za uštipke sa šargarepom:
- 4 manje šargarepe
- mleko
- 2 kašike ricote
- 4 kašike brašna
- 2 jaja
- 1/2 kesice praška za pecivo
- so
Priprema za uštipke sa šargarepom:
Oljuštiti šargarepu, oprati je i sitno izrendati. Umutiti viljuškom jaja, dodati brašno i dobro izmešati da nema grudvica. Dodati mleka, koliko da se napravi testo gušće nego za palačinke. Umešati prašak za pecivo, sir i so, pa opet sve dobro promešati.Na kraju dodati rendanu šargarepu i sve sjediniti. Ugrejati ulje, pa kašikom vaditi uštipke i peći 3-4 minuta.
