Uštipci sa spanaćem

Uštipci sa spanaćem, jajima, mlekom, crnim biberom, praškom za pecivo, maslacem i sremskim sirom.

Sastojci za uštipke sa spanaćem:

  • 2 jajeta
  • 100 ml mleka
  • 90 g brašna (za uštipke 70 g)
  • sveže mleveni crni biber
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 20 g maslaca
  • 170 g sremskog sira (za uštipke 70 g)
  • 150 g sitno seckanog spanaća (za uštipke 70 g)
  • morska so
  • maslinovo ulje za prženje





Priprema za uštipke sa spanaćem:

Umutiti jaja, dodati sir i seckani spanać, brašno sa praškom za pecivo, so i biber i sve dobro sjediniti. Kašičicom uzimati testo i pržiti male uštipke u zagrejanom ulju. Na zagrejanom maslacu propržiti ostatak brašna, naliti mlekom, sve vreme mešajući žicom. Dodati ostatak spanaća i sira, kratko prokuvati da spanać svene a sir se otopi.