Sastojci za uštipke sa spanaćem:
- 2 jajeta
- 100 ml mleka
- 90 g brašna (za uštipke 70 g)
- sveže mleveni crni biber
- 1 kašičica praška za pecivo
- 20 g maslaca
- 170 g sremskog sira (za uštipke 70 g)
- 150 g sitno seckanog spanaća (za uštipke 70 g)
- morska so
- maslinovo ulje za prženje
Priprema za uštipke sa spanaćem:
Umutiti jaja, dodati sir i seckani spanać, brašno sa praškom za pecivo, so i biber i sve dobro sjediniti. Kašičicom uzimati testo i pržiti male uštipke u zagrejanom ulju. Na zagrejanom maslacu propržiti ostatak brašna, naliti mlekom, sve vreme mešajući žicom. Dodati ostatak spanaća i sira, kratko prokuvati da spanać svene a sir se otopi.
