Uštipci sa tikvicama i mladim sirom – Sastojci:
Mokri sastojci:
700 g tikvica
10 g soli
2 Jaja
500 g mladog sira
Suvi sastojci:
300g glatkog brašna
pola kesice praška za pecivo
malo soli
ulje za prženje
Umak:
400 g jogurta
2 kašike maslinovog ulja
malo soli
biber
beli luk
vlašac
malo mirođije
Uštipci sa tikvicama i mladim sirom – Način pripreme:
Tikvice oguliti, izrendati i posoliti. Ostaviti da stoje na sobnoj temperaturi 20 minuta. Posle tog vremena ih treba dobro procediti.
Tečnost baciti, a tikvicama dodati jaja i mladi sir i dobro promešati.
U drugu posudu dodati brašno, prašak za pecivo i malo soli, pa takođe dobro promešati.
Zatim dobro izmešati mokru i suvu smesu.
Ulje zagrejati na srednje jaku temperaturu, ali opet ne preslabu, trebaju se ipak uštipci ispržiti.
Velikom kašikom odvajati smesu i stavljati da se prže ukupno 5 minuta do zlatne boje. Uštipke sa sirom i tikvicom odmah vruće odložiti na ubrus kako bi se ocedile.
Poslužiti uz umak po želji, najbolje da ga pripremite odmah na početku jer što duže stoji u frižideru, to je ukusniji.
Umak od jogurta, maslinovog ulja, belog luka, mirođije i vlašca je savršen uz uštipke od tikvica!
————
Proverite još recepata za uštipke ovde ili napravite plazma tortu , američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde! Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde.
