Sastojci za slatke uštipke:
- 450 g brašna
- 450 ml mleka
- 2 vanilin šećera
- ulje za prženje
- 1 kašike rendane limunove korice
- 2 kašike šljivovice
- 2 žumanca
- ½ kašike šećera
- 20 g svežeg kvasca
- 70 g margarina
Priprema za slatke uštipke:
Kvasac razmutite s oko 50 ml toplog mleka, dodajte šećer i ostavite neka naraste nekoliko minuta.
Brašno pomešajte s rastopljenim margarinom, vanilin šećerom, limunovom koricom, rakijom, kvascem i žumancima. Uz dodavanje preostalog toplog mleka izradite glatko testo i ostavite ga oko 15 minuta. Smesu za uštipke lagano promešajte, a zatim malom kašikom vadite pripremljeno testo i stavljajte ga u zagrejano ulje. Uštipke pržite na srednje jakoj vatri do zlatno žute boje.
