Pileći uštipci bez brašna su brz i zasitan obrok od sitno usitnjene piletine, luka, jajeta i mleka. Bez brašna ostaju sočni, a smesa se jednostavno oblikuje kašikom i peče u tiganju.
Sastojci za Pileći uštipci bez brašna
- 500 g pilećih prsa
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 jaje
- 120 ml mleka
- 10 g putera
- 1–2 kašike ulja
- so i biber po ukusu
Kako se pripremaju Pileći uštipci bez brašna
- Pileća prsa očistite i isecite na manje kocke kako bi se lakše usitnila.
- Crni i beli luk oljuštite i krupno nasecite.
- Piletinu i luk stavite u dublju posudu, pa dodajte jaje, mleko, so i biber.
- Smesu usitnite štapnim mikserom ili u blenderu dok ne postane kompaktna, ali ne potpuno glatka.
- U tiganju zagrejte puter sa malo ulja. Kašikom zahvatajte smesu, spuštajte je u tiganj i blago poravnajte.
- Pržite na umerenoj temperaturi sa obe strane dok uštipci ne porumene i piletina u sredini ne bude potpuno pečena.
Saveti za Pileći uštipci bez brašna
- Sastojci treba da budu hladni pre usitnjavanja kako bi smesa ostala čvršća.
- Ako je smesa retka, ostavite je 15 minuta u frižideru pre prženja.
- Oblikujte manje i tanje uštipke da bi se piletina ravnomerno ispekla.
- Pecite na umerenoj temperaturi i proverite da u preseku nema ružičastog mesa.
Šta poslužiti uz pileće uštipke
Poslužite ih uz pire krompir, pirinač, sezonsku salatu ili sos od jogurta. Pogledajte i uštipke od piletine sa pivom i uštipke sa kuvanom piletinom.
Za nove recepte i ideje pratite i Facebook stranicu Uštipci.
