Vazdušasti jogurt uštipci prave se bez kvasca, od jaja, jogurta, brašna i praška za pecivo. Testo se ne čeka, pa su praktičan izbor za brz doručak ili večeru.
Sastojci za Vazdušasti jogurt uštipci
- 4 jajeta
- 500 g jogurta
- 500 g belog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- malo soli
- ulje za prženje
Kako se priprema Vazdušasti jogurt uštipci
- Jaja umutite žicom dok ne postanu penasta.
- Dodajte jogurt i mešajte dok se sastojci ne sjedine.
- Brašno prosejte zajedno sa praškom za pecivo.
- U tečnu smesu dodajte malo soli, a zatim postepeno umešajte brašno. Dobro promešajte da ne ostanu grudvice.
- U dubljoj posudi zagrejte dovoljno ulja na srednjoj temperaturi.
- Kašiku blago nauljite, zahvatite testo i pažljivo ga spuštajte u ulje.
- Pržite uštipke u manjim turama, uz okretanje, dok ne postanu vazdušasti i zlatni sa svih strana.
- Vadite ih na papirni ubrus da se ocedi višak ulja.
Saveti za Vazdušasti jogurt uštipci
- Jogurt i jaja izvadite iz frižidera malo ranije da ne budu sasvim hladni.
- Brašno dodajte postepeno; testo treba da bude gusto, ali da lako klizi sa kašike.
- Ne mešajte testo duže nego što je potrebno nakon dodavanja praška za pecivo.
- Ne prepunjavajte posudu, jer uštipcima treba prostor da narastu tokom prženja.
Kako ih poslužiti
Poslužite ih slane uz sir, kajmak ili jogurt, ili slatke uz med i džem. Pogledajte i najmekše domaće uštipke sa kiselim mlekom i brze seljačke uštipke.
Ljubiteljima domaćih poslastica preporučujemo i recepte za Plazma torte.
