Uštipci bez kvasca pripremaju se bez čekanja da testo naraste, pa su praktični kada želite brz i topao doručak.
Sastojci za uštipke bez kvasca
- 500 g brašna
- 2 jaja
- 500 ml tople vode
- prstohvat soli
- ulje za prženje
Kako se pripremaju uštipci bez kvasca
- Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca umutite viljuškom, dodajte toplu vodu i nastavite da mutite žicom.
- Dodajte brašno i mešajte dok testo ne postane ujednačeno i dok se na površini ne pojave mehurići.
- Belanca umutite u čvrst sneg sa prstohvatom soli, pa ih lagano umešajte u testo.
- Kašikom uzimajte testo i spuštajte ga u zagrejano ulje. Pržite uštipke sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju.
- Vadite ih na papirni ubrus da se ocedi višak ulja.
Saveti za uštipke bez kvasca
- Belanca umešajte laganim pokretima kako bi uštipci ostali vazdušasti.
- Ulje zagrejte na srednje jakoj temperaturi da sredina ne ostane sirova.
- Ne stavljajte previše komada odjednom jer se temperatura ulja tada brzo snižava.
- Za hrskaviju koricu pržite ih malo duže, ali pazite da ne potamne.
Kako poslužiti uštipke bez kvasca
Poslužite ih tople uz jogurt, sir ili ajvar. Ako želite još jednostavnih ideja, pogledajte jednostavne uštipke i uštipke sa jogurtom. Novosti i recepte možete pratiti i na Facebook stranici Uštipci.
