Jednostavni uštipci pripremaju se od nekoliko osnovnih sastojaka i odličan su izbor za brz doručak ili večeru. Jogurt daje testu mekoću, dok prašak za pecivo omogućava da uštipci lepo narastu bez čekanja na kvasac.
Sastojci za jednostavne uštipke
- 2–3 dl jogurta
- 1 jaje
- 2 velike šolje brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- prstohvat soli
- ulje za prženje
Kako se pripremaju jednostavni uštipci
- Umutite jaje sa jogurtom, pa dodajte so i prašak za pecivo.
- Postepeno dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete mekano testo koje se može oblikovati.
- Pobrašnite radnu površinu, izručite testo i pažljivo ga razvucite.
- Isecite uštipke željenog oblika i ostavite ih da odmore oko deset minuta.
- Zagrejte ulje, pa pržite uštipke sa obe strane dok ravnomerno ne porumene.
- Izvadite ih na papirni ubrus kako bi se ocedio višak ulja.
Saveti za jednostavne uštipke
- Jogurt dodajte postepeno jer količina potrebne tečnosti zavisi od brašna.
- Testo treba da ostane mekano; previše brašna učiniće uštipke tvrdim.
- Ulje zagrejte na umerenoj temperaturi da bi se sredina ravnomerno ispekla.
- Ne stavljajte previše komada odjednom jer se tako ulje naglo hladi.
Kako poslužiti jednostavne uštipke
Poslužite ih tople uz sir, kajmak, jogurt ili domaći džem. Ako želite još brzih varijanti, pogledajte brze jogurt uštipke i uštipke bez kvasca. Nove ideje pratite i na Facebook stranici Uštipci.
