Uštipci sa bananom imaju mekanu i mirisnu sredinu, obogaćenu kokosom, orasima, bademima i cimetom. Zrele banane prirodno povezuju smesu i daju joj izraženu voćnu slatkoću.
Koristite dobro zrele banane sa pegicama na kori, jer se lakše pasiraju i imaju puniji ukus.
Sastojci za uštipke sa bananom
- 2 zrele banane
- 3/4 šoljice mleka
- 1 žumance
- 1 šoljica brašna
- 1/2 šoljice kokosa
- 1/2 šoljice seckanih badema
- 1 kašika seckanih oraha
- 2 kašike šećera
- malo cimeta
- ulje za prženje
- šećer u prahu za posipanje
Kako se pripremaju uštipci sa bananom
- Banane oljuštite i dobro izgnječite viljuškom.
- Dodajte žumance, šećer i mleko, pa promešajte.
- Umešajte brašno i cimet dok ne dobijete ujednačenu smesu.
- Dodajte kokos, seckane bademe i orahe.
- Sve još jednom promešajte i ostavite nekoliko minuta da kokos upije deo tečnosti.
- U tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi.
- Kašikom spuštajte manje porcije smese i blago ih poravnajte.
- Pržite uštipke sa obe strane dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.
- Izvadite ih na papirni ubrus, zatim pre serviranja pospite šećerom u prahu.
Saveti za uštipke sa bananom
- Što su banane zrelije, smesa će biti slađa i lakše će se sjediniti.
- Orašaste plodove iseckajte sitno da se uštipci ne raspadaju pri okretanju.
- Ako smesa nakon odmaranja postane veoma gusta, umešajte malo mleka.
- Pržite na umerenoj temperaturi jer banana i šećer mogu brzo potamniti.
Kako poslužiti uštipke sa bananom
Poslužite ih tople uz sladoled od vanile ili čokolade, jogurt ili sveže voće. Isprobajte i uštipke sa bananama i uštipke sa kokosom.
Za još predloga za slatki doručak pogledajte recepte na sajtu Američke palačinke.
