Uštipci od bundeve i pančete – Sastojci:
- 500 g bundeve
- 500 g batata (sladak krompir)
- 300 g jabuke
- 100 g pančete
- 2 jaja
- 2 kašike krompirovog skroba
- 2 kašike brašna bez glutena
- 1 kašičica mlevene slatke paprike
- 1 kašičica suvog biljnog začin
- 8-10 listova suve žalfije
- peršun
- so i biber
- pirinčano brašno/dodatno brašno
Uštipci od bundeve i pančete – Način pripreme:
Bundevu, batat, i jabuku grubo izrendajte. Rukama lagano iscedite višak vode koju puste, te smesu prebacite u drugu posudu.
Dodajte jaja i dobro promešajte.
Dodajte krompirov skrob i brašno, pančetu narezanu na kockice, kao i začine: so, biber, suvi bijni začin, slatku papriku i listove suve žalfije koju ste izmrvili na što sitnije.
Na kraju, dodajte i sitno naseckani peršun, te sve dobro promešajte u jednoličnu smesu.
Rukama formirajte manje uštipke, pa svaki uvaljajte u grubo pirinčano brašno pre pečenja.
Pecite ih na dobro zagrejanom kokosovom ulju, na laganoj vatri dok ne poprime zlatnu boju s obe strane.
Dok se peku, uštipke možete lagano pritisnuti špatulom kako bi bili pljosnatiji. Kada se ispeku, stavite ih na ubrus kako bi se višak ulja ocedio.
Uštipci od bundeve i pančete poslužite same, uz umak od svežeg sira, jogurta i začinskog bilja i uživajte u ukusu uštipaka od bundeve i pančete
————
Proverite još recepata za uštipke ovde ili napravite plazma tortu , američke palačinke ili pite sa mesom, sirom…
Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde! Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde.
