Uštipci sa bananama prave se bez jaja i mleka, od zrelih banana, brašna i praška za pecivo. Banana prirodno povezuje testo i daje mu slatkoću, dok kokosovim brašnom možete završiti tople uštipke.
Sastojci za Uštipci sa bananama
- 2 veoma zrele banane
- 2 kašike smeđeg šećera
- 100 g oštrog pšeničnog brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 2 kašike kokosovog brašna za posipanje
- ulje za prženje
Kako se pripremaju Uštipci sa bananama
- Banane oljuštite i dobro izgnječite viljuškom, tako da ostane što manje grudvica.
- Dodajte smeđi šećer i promešajte dok se delimično ne rastopi.
- Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i postepeno ga umešajte u banane.
- Dobijeno testo treba da bude gusto i da zadržava oblik na kašici. Ostavite ga pet minuta da odstoji.
- U dubljem tiganju zagrejte ulje na umerenoj temperaturi.
- Kašikom zahvatajte male porcije testa i pažljivo ih spuštajte u ulje. Pržite dok ne postanu zlatne sa svih strana.
- Uštipke izvadite na papirni ubrus, a zatim ih još tople pospite kokosovim brašnom.
Saveti za Uštipci sa bananama
- Koristite veoma zrele banane sa tamnim pegicama jer su slađe i lakše se gnječe.
- Ako su banane krupne i testo je retko, dodajte još jednu kašiku brašna.
- Pravite male uštipke kako bi se sredina ispekla pre nego što spolja potamne.
- Šećer možete smanjiti ili izostaviti ako su banane dovoljno slatke.
Kako poslužiti uštipke sa bananama
Poslužite ih uz kokos, cimet, med ili voćni preliv. Pogledajte i neobične uštipke sa bananama i posne uštipke sa jabukama i cimetom.
Za još slatkih ideja pogledajte i recepte za američke palačinke.
