Uštipci punjeni kačkavaljem brzo se pripremaju bez kvasca, a rendani sir u testu daje im pun ukus i mekanu sredinu. Najbolji su topli, odmah nakon prženja.
Sastojci za Uštipci punjeni kačkavaljem
- 1 jaje
- 150 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 125 ml mleka
- 125 g kačkavalja
- ulje za prženje
Kako se priprema Uštipci punjeni kačkavaljem
- U dubljoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so.
- Napravite udubljenje, dodajte umućeno jaje i četiri kašike mleka, pa promešajte.
- Postepeno ulijte preostalo mleko i zamesite gusto, ujednačeno testo.
- Dodajte rendani kačkavalj i ravnomerno ga rasporedite kroz smesu.
- Nauljenim dlanovima oblikujte kuglice i blago ih spljoštite.
- Pržite u zagrejanom ulju sa obe strane do zlatne boje, pa ocedite na papirnom ubrusu.
Saveti za Uštipci punjeni kačkavaljem
- Kačkavalj narendajte sitno kako bi ostao u testu.
- Smesa treba da bude dovoljno gusta za oblikovanje.
- Pravite manje komade da se sredina dobro ispeče.
- Poslužite odmah dok je sir još mekan i topao.
Kako ih poslužiti
Odlično se slažu sa jogurtom, pavlakom i svežim paradajzom. Probajte i domaće uštipke punjene sirom ili uštipke sa sirom bez kvasca.
Za nove recepte i ideje pratite i Facebook stranicu Uštipci.
