Brzi uštipci sa tunjevinom kombinuju mekano testo, povrće i ribu u zasitnom slanom zalogaju. Praktični su za ručak, večeru ili posluženje gostima.
Sastojci za Brzi uštipci sa tunjevinom
- 300 g oceđene tunjevine iz konzerve
- 1 praziluk
- 3 jajeta
- 3 kašike seckanog peršuna
- 3–4 kuvane šargarepe
- 200 g kuvanog graška
- 3 kašike otopljenog putera
- 500 g brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 500 ml mleka
- 1 kašičica soli
- mlevena paprika i biber
- ulje za prženje
Kako se priprema Brzi uštipci sa tunjevinom
- Odvojite belanca od žumanaca.
- Umutite žumanca sa puterom i mlekom, pa dodajte brašno, prašak za pecivo i začine.
- Umešajte oceđenu tunjevinu, seckanu šargarepu, grašak, praziluk i peršun.
- Belanca umutite u čvrst sneg i lagano ih sjedinite sa smesom.
- Ostavite smesu 30 minuta na sobnoj temperaturi.
- Vlažnom kašikom vadite uštipke i pržite sa obe strane do zlatne boje.
- Ocedite ih na kuhinjskom papiru.
Saveti za Brzi uštipci sa tunjevinom
- Tunjevinu dobro ocedite.
- Belanca umešajte laganim pokretima.
- Kašiku kvasite hladnom vodom da se smesa ne lepi.
- Pržite u manjim turama.
Predlog za serviranje
Poslužite uz limun, zelenu salatu ili jogurt. Pogledajte i uštipke sa tunjevinom i graškom i uštipke sa piletinom i tikvicama.
Za nove recepte i ideje pratite i Facebook stranicu Uštipci.
