Brzi jogurt uštipci pripremaju se bez kvasca i čekanja, od jednostavnog testa sa jogurtom, mlekom i praškom za pecivo. Neutralnog su ukusa, pa ih možete poslužiti uz sir i kajmak ili uz džem i med.
Sastojci za Brzi jogurt uštipci
- 500–600 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 200 ml jogurta
- 1 jaje
- 300–400 ml mleka
- ulje ili mast za prženje
Kako se pripremaju Brzi jogurt uštipci
- U većoj posudi umutite jaje, pa dodajte jogurt, 300 ml mleka i so.
- Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i postepeno ga umešajte u tečnu smesu.
- Mešajte dok ne dobijete glatko i gusto testo koje sporo pada sa kašike. Po potrebi dodajte još malo brašna ili mleka.
- U dubljem tiganju zagrejte ulje ili mast na umerenoj temperaturi.
- Kašikom vadite manje porcije testa i pažljivo ih spuštajte u masnoću.
- Pržite uštipke u manjim turama dok ne dobiju ravnomernu zlatnu boju, pa ih vadite na papirni ubrus.
Saveti za Brzi jogurt uštipci
- Mleko dodajte postepeno jer potrebna količina zavisi od brašna i veličine jajeta.
- Testo ne treba da bude tečno; pravilna gustina sprečava razlivanje u tiganju.
- Kašiku pre svakog zahvatanja umočite u ulje da bi se testo lakše odvajalo.
- Pržite na umerenoj temperaturi da korica ne potamni pre nego što se sredina ispeče.
Predlog za serviranje
Poslužite ih uz jogurt, mladi sir, kajmak, ajvar ili uz omiljeni džem. Probajte i vazdušaste jogurt uštipke i vazdušaste uštipke sa jogurtom.
Za nove recepte i ideje pratite i Facebook stranicu Uštipci.
