Hrskavi uštipci bez kvasca pripremaju se brzo, od gustog testa sa sirom, jogurtom i suhomesnatim proizvodom. Spolja su zlatni i hrskavi, a iznutra mekani i puni ukusa.
Sastojci za Hrskavi uštipci bez kvasca
- 200 g belog brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 3 jaja
- 200 g sira
- 100 g sitno seckanog suhomesnatog proizvoda
- 200 ml jogurta
- so, po ukusu
- ulje za prženje
Kako se priprema Hrskavi uštipci bez kvasca
- Jaja umutite žicom dok ne postanu penasta.
- Dodajte izmrvljeni sir i jogurt, pa dobro promešajte.
- Umešajte brašno, prašak za pecivo, sitno seckano suhomesnato i malo soli. Mešajte dok ne dobijete ujednačeno, gusto testo.
- U dubljoj posudi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi.
- Kašikom zahvatajte testo i pažljivo ga spuštajte u ulje.
- Pržite uštipke u manjim turama, okrećući ih, dok ravnomerno ne porumene.
- Gotove uštipke izvadite na papirni ubrus da se ocedi višak ulja.
Saveti za Hrskavi uštipci bez kvasca
- Sir i suhomesnato već mogu biti slani, zato so dodajte tek nakon što sjedinite smesu.
- Ulje ne treba da bude previše vrelo, jer će uštipci spolja brzo potamneti, a iznutra ostati nedovoljno pečeni.
- Kašiku povremeno umočite u ulje kako se testo ne bi lepilo.
- Ne stavljajte previše uštipaka odjednom, da temperatura ulja ne bi naglo pala.
Kako ih poslužiti
Poslužite ih tople uz jogurt, kiselo mleko ili pavlaku. Ako volite brze slane zalogaje, pogledajte i uštipke sa sirom bez kvasca i gurmanske uštipke.
Za nove recepte i ideje pratite i Facebook stranicu Uštipci.
