Punjeni uštipci iz rerne imaju mediteranski ukus zahvaljujući mocareli, čeri paradajzu, maslinama, bosiljku i origanu. Peku se na papiru za pečenje, bez prženja u dubokom ulju.
Sastojci za Punjeni uštipci iz rerne
- 150 g belog brašna
- 80 ml mlake vode
- 1 kašičica instant kvasca
- nekoliko čeri paradajza
- nekoliko listova svežeg bosiljka
- nekoliko maslina
- 125 g mocarele
- 1 jaje
- malo origana
- so i biber, po ukusu
- malo maslinovog ulja
Kako se priprema Punjeni uštipci iz rerne
- Rernu zagrejte na 180 °C, a pleh obložite papirom za pečenje i blago premažite maslinovim uljem.
- Čeri paradajz, bosiljak, masline i mocarelu sitno iseckajte.
- U posudi umutite jaje, dodajte mlaku vodu i instant kvasac, pa promešajte.
- Postepeno umešajte brašno dok ne dobijete gusto, ujednačeno testo.
- Dodajte origano, so, biber i iseckane sastojke, pa sve pažljivo sjedinite.
- Kašikom rasporedite jednake porcije smese po pripremljenom plehu i ostavite malo razmaka između njih.
- Pecite 15–20 minuta, odnosno dok uštipci ne porumene i budu potpuno pečeni u sredini.
- Ostavite ih nekoliko minuta na plehu pre posluživanja.
Saveti za Punjeni uštipci iz rerne
- Paradajz ocedite nakon sečenja kako višak soka ne bi razredio testo.
- Mocarelu isecite na sitne komade i takođe ocedite ako je veoma vlažna.
- Uštipke pravite približno iste veličine da bi se ravnomerno ispekli.
- Pred kraj pečenja proverite sredinu jednog uštipka jer se rerne razlikuju.
Kako ih poslužiti
Poslužite ih tople uz paradajz salatu, jogurt ili lagani umak sa bosiljkom. Pogledajte i domaće uštipke od lisnatog testa i uštipke od krompira iz rerne.
Za nove recepte i ideje pratite i Facebook stranicu Uštipci.
