Uštipci od pire krompira odličan su način da iskoristite ostatak pirea i napravite mekano slano pecivo sa sirom. Testo se lako oblikuje i brzo prži.
Sastojci za Uštipci od pire krompira
- 200 g pire krompira
- 1 jaje
- 1 kašika masti ili putera
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 g sitnog sira
- oko 500 g brašna
- 1 kašičica soli
- ulje za prženje
Kako se priprema Uštipci od pire krompira
- Umutite jaje, dodajte ohlađen pire krompir, sir, mast i so.
- Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i postepeno ga dodajte u smesu.
- Umesite meko testo koje se ne lepi za ruke.
- Razvucite ga na debljinu oko pola centimetra.
- Isecite pravougaonike i na sredini svakog napravite mali prorez.
- Pržite u zagrejanom ulju sa obe strane do zlatne boje.
- Ocedite na papirnom ubrusu.
Saveti za Uštipci od pire krompira
- Koristite potpuno ohlađen pire.
- Brašno dodajte postepeno jer količina zavisi od vlažnosti krompira.
- Ne pravite pretvrdo testo.
- Pržite na umerenoj temperaturi.
Predlog za serviranje
Poslužite uz jogurt, kajmak ili suhomesnato. Pogledajte i uštipke od krompira iz rerne i uštipke od krompira sa tartar sosom.
Za nove recepte i ideje pratite i Facebook stranicu Uštipci.
