Uštipci sa borovnicama pretvaraju nekoliko kriški starog hleba u mekan i sočan slatki zalogaj. Sveže ili zamrznute borovnice daju voćnu aromu, a šećer u prahu jednostavnu završnicu.
Hleb treba ravnomerno natopiti mlekom i ostaviti ga da omekša pre nego što se sjedini sa ostalim sastojcima.
Sastojci za uštipke sa borovnicama
- 100 g borovnica
- 150 g brašna
- 200 g starog hleba
- 500 ml mleka
- 2 jajeta
- 2 kašike šećera u prahu
- ulje za prženje
Kako se pripremaju uštipci sa borovnicama
- Hleb isecite na male kockice i stavite ga u veću činiju.
- Prelijte ga mlekom i promešajte da se svi komadi ravnomerno natope.
- Ostavite hleb oko 10 minuta da omekša.
- U posebnoj činiji kratko umutite jaja.
- Natopljenom hlebu dodajte jaja i brašno, pa promešajte do ujednačene smese.
- Na kraju pažljivo umešajte borovnice da se što manje izgnječe.
- U tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi i kašikom spuštajte manje porcije smese.
- Pržite uštipke sa obe strane dok ne porumene, zatim ih rešetkastom kašikom izvadite na papirni ubrus.
- Pre serviranja ih prebacite na čist tanjir i pospite šećerom u prahu.
Saveti za uštipke sa borovnicama
- Ako koristite zamrznute borovnice, dodajte ih direktno iz zamrzivača kako bi manje obojile smesu.
- Veće kocke hleba teže se povezuju, zato ih isecite na sitne i približno jednake komade.
- Borovnice umešajte poslednje i samo nekoliko puta preklopite smesu.
- Pržite u manjim turama kako bi temperatura ulja ostala ujednačena.
Kako poslužiti uštipke sa borovnicama
Poslužite ih tople, posute šećerom u prahu, uz sveže voće ili kašiku jogurta. Ljubiteljima voćnih poslastica preporučujemo i uštipke sa jagodama i uštipke sa sosom od malina.
Za još ideja za slatki doručak pogledajte recepte na sajtu Američke palačinke.
