Uštipci sa jagodama kriju komadiće voća u mekanom testu sa vanilom, dok marinada od šećera i ruma može poslužiti kao osnova za brz preliv.
Sastojci za Uštipke sa jagodama
- 200 g jagoda
- 200 g brašna
- 200 ml mleka
- 2 jaja
- 2 kašike šećera
- 2 kašike šećera u prahu
- 2 kašike ruma
- 1 kašika ulja za testo
- 1 kesica vanilin šećera
- prstohvat soli
- ulje za prženje
- malo džema od jagoda za preliv, po želji
Kako se pripremaju Uštipci sa jagodama
- Jagode očistite, veće prepolovite, zatim ih pomešajte sa šećerom i rumom i ostavite desetak minuta.
- Jaja umutite sa vanilin šećerom, dodajte kašiku ulja i mleko.
- Brašno pomešajte sa šećerom u prahu i solju, pa ga postepeno umešajte u tečne sastojke dok ne nestanu grudvice.
- Jagode dobro ocedite i pažljivo ih umešajte u testo. Sačuvajte tečnost koju su pustile.
- U dubljoj posudi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi.
- Viljuškom ili kašikom zahvatajte jagodu obloženu testom i pažljivo je spuštajte u ulje.
- Pržite uz okretanje do zlatne boje, zatim ocedite na papirnom ubrusu.
- Po želji sačuvanu tečnost pomešajte sa malo džema i poslužite kao preliv.
Saveti za Uštipke sa jagodama
- Jagode ocedite i prosušite kako višak soka ne bi razredio testo.
- Koristite plodove slične veličine da bi se uštipci ravnomerno ispržili.
- Rum možete izostaviti i zameniti kašikom soka od limuna ili vodom.
- Sačekajte nekoliko minuta pre jela jer voće u sredini ostaje veoma toplo.
Predlog za serviranje
Pospite ih šećerom u prahu i dodajte preliv od jagoda. Pogledajte i princes uštipke sa jagodama i uštipke sa sosom od malina.
Za još voćnih preliva i slatkih doručaka pogledajte recepte na sajtu Američke palačinke.
