Uštipci sa ovsenim pahuljicama i tikvicom pripremaju se od svega nekoliko sastojaka. Mekani su u sredini, blago zapečeni spolja i pogodni za jednostavan slani doručak ili laganu večeru.
Najvažnije je da tikvicu dobro ocedite i da pahuljice usitnite. Tako smesa neće biti vodenasta, a uštipci će zadržati oblik tokom pečenja.
Sastojci za uštipke sa ovsenim pahuljicama
- 1 tikvica
- 2 jajeta
- 4 supene kašike ovsenih pahuljica
- so i biber po ukusu
- malo maslinovog ulja za pečenje
Kako se pripremaju uštipci sa ovsenim pahuljicama
- Tikvicu operite, krupno narendajte, blago posolite i ostavite nekoliko minuta da pusti vodu.
- Ovsene pahuljice sameljite ili kratko usitnite u seckalici.
- Rukama ili kroz čistu kuhinjsku krpu dobro ocedite narendanu tikvicu.
- Pomešajte tikvicu, samlevene ovsene pahuljice i jaja. Začinite solju i biberom.
- Ostavite smesu oko 5 minuta kako bi pahuljice upile višak tečnosti.
- Tiganj premažite tankim slojem maslinovog ulja i zagrejte na srednjoj temperaturi.
- Kašikom oblikujte manje uštipke i pecite ih sa obe strane dok ne porumene i učvrste se.
Saveti za uštipke sa ovsenim pahuljicama
- Dobro ceđenje tikvice presudno je da se uštipci ne raspadaju.
- Ako je smesa i posle odmaranja retka, dodajte još malo samlevenih pahuljica.
- Pravite tanje i manje uštipke kako bi se ravnomerno ispekli.
- Okrenite ih tek kada se donja strana zapeče, a ivice postanu čvrste.
Kako poslužiti uštipke sa ovsenim pahuljicama
Poslužite ih tople uz jogurt, kiselo mleko ili lagani sos od svežeg sira. Možete probati i uštipke sa tikvicama ili zdrave uštipke sa heljdom.
Nove recepte i ideje sa sajta pratite i na stranici Uštipci na Facebooku.
