Američki uštipci u stilu funnel cake poslastice prave se sipanjem tečnog testa kroz levak u ulje, tako da nastane hrskava isprepletana mreža.
Sastojci za Američke uštipke
- 250 g brašna
- 250 ml mleka
- 1 jaje
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašičica arome vanile
- prstohvat soli
- ulje za duboko prženje
- voće, sladoled, karamela ili drugi preliv za serviranje
Kako se pripremaju Američki uštipci
- U činiji pomešajte brašno, sodu bikarbonu, šećer i so.
- Postepeno dodajte mleko i mešajte dok ne nestanu grudvice.
- Umešajte jaje i aromu vanile, zatim pokrijte smesu i ostavite je u frižideru oko 30 minuta.
- U širokoj, dubljoj posudi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi.
- Deo testa sipajte u manji levak, a otvor držite zatvoren prstom dok ga ne postavite iznad ulja.
- Puštajte testo u tankom mlazu i kružnim pokretima pravite nepravilnu isprepletanu šaru.
- Pržite sa obe strane do zlatne boje, zatim pažljivo izvadite i ocedite na papirnom ubrusu.
Saveti za Američke uštipke
- Smesa treba lako da prolazi kroz levak, ali da ne bude vodenasta.
- Za sigurnije sipanje koristite levak sa otvorom koji možete lako kontrolisati ili bocu sa užim grlićem.
- Ne pravite prevelike komade jer se teško okreću bez lomljenja.
- Prelive dodajte neposredno pre serviranja da hrskava mreža ne omekša.
Predlog za serviranje
Pospite ih šećerom u prahu i dodajte jagode, sladoled ili karamel preliv. Pogledajte i španske uštipke i princes uštipke sa jagodama.
Za još sličnih deserata i preliva pogledajte recepte na sajtu Američke palačinke.
