Hrono uštipci u ovoj jednostavnoj posnoj varijanti prave se bez jaja, mleka i kvasca, od brašna, vode, sode bikarbone i limunovog soka.
Sastojci za Hrono uštipke
- 200 g brašna
- 100 ml vode, po potrebi još malo
- 1 ravna kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica limunovog soka
- prstohvat soli
- ulje za prženje
Kako se pripremaju Hrono uštipci
- Brašno pomešajte sa sodom bikarbonom i solju.
- Dodajte vodu i limunov sok, pa umesite meko, ujednačeno testo. Vodu dodajte postepeno.
- Pokrijte testo i ostavite ga 15 minuta na sobnoj temperaturi.
- U manjoj dubokoj posudi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi.
- Vlažnim ili nauljenim rukama oblikujte manje komade testa i pažljivo ih spuštajte u ulje.
- Posudu povremeno blago protresite da se uštipci okreću i ravnomerno naduvaju.
- Pržite do zlatne boje, zatim ocedite na papirnom ubrusu.
Saveti za Hrono uštipke
- Naziv „hrono“ zavisi od konkretnog režima ishrane; izaberite vrstu brašna koja odgovara vašem planu i preporukama stručnjaka.
- Sodu precizno odmerite da u gotovom testu ne ostane neprijatan ukus.
- Vodu dodajte postepeno jer različite vrste brašna upijaju različitu količinu.
- Uštipci su pržena hrana, pa veličinu porcije i dodatke prilagodite svojim potrebama.
Predlog za serviranje
Poslužite ih uz sveže povrće, jogurt ili namaz koji odgovara vašem načinu ishrane. Pogledajte i uštipke od heljdinog brašna i uštipke sa heljdom.
Još novih recepata pronađite na Facebook stranici Uštipci.
