Pečeni uštipci od tikvica pripremaju se u tiganju sa vrlo malo maslinovog ulja, pa su lakši od klasično prženih uštipaka. Potrebno je samo nekoliko sastojaka i manje od pola sata.
Sastojci za Pečeni uštipci od tikvica
- 2 srednje tikvice
- 1 jaje
- 75 g belog brašna
- so i biber, po ukusu
- 2 kašike maslinovog ulja
Kako se priprema Pečeni uštipci od tikvica
- Tikvice operite i krupno izrendajte.
- Posolite ih, stavite u cediljku i ostavite oko deset minuta da puste vodu.
- Rukama ili kroz čistu kuhinjsku krpu dobro istisnite višak tečnosti.
- Oceđene tikvice prebacite u posudu, dodajte jaje, brašno i biber, pa promešajte.
- Proverite ukus i dosolite samo ako je potrebno.
- U tiganju sa nelepljivim dnom zagrejte tanki sloj maslinovog ulja.
- Kašikom rasporedite manje porcije smese i blago ih spljoštite.
- Pecite na srednjoj temperaturi dok donja strana ne porumeni, zatim okrenite i ispecite drugu stranu.
- Gotove uštipke kratko odložite na papirni ubrus.
Saveti za Pečeni uštipci od tikvica
- Dobro ceđenje tikvica je najvažnije da se uštipci ne raspadaju.
- Ako je smesa retka, dodajte još jednu kašiku brašna.
- Uštipke nemojte praviti debele jer će se sporije peći u sredini.
- Okrenite ih tek kada se donja strana stegne i lako odvaja od tiganja.
Kako ih poslužiti
Poslužite ih tople uz pavlaku, jogurt ili sezonsku salatu. Za bogatiju varijantu probajte uštipke sa tikvicama i mladim sirom, a za još jedan brz recept uštipke od tikvica i pavlake.
Za nove recepte i ideje pratite i Facebook stranicu Uštipci.
