Punjeni ćureći uštipci su sočne rolnice od tankog ćurećeg belog mesa, punjene paprikama i gaudom, sa pikantnim premazom od senfa i majoneza.
Sastojci za Punjene ćureće uštipke
- 500 g ćurećeg belog mesa
- 250 g gaude
- 1 kašičica ljutog senfa
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 50 g majoneza
- mešavina suvih biljnih začina po ukusu
- so i biber po ukusu
- ulje za prženje
Kako se pripremaju Punjeni ćureći uštipci
- Ćureće meso isecite na manje šnicle i pažljivo ih istanjite tučkom.
- Paprike očistite od semenki i isecite na tanke štapiće, a gaudu na tanke listove.
- Šnicle posolite, pobiberite i začinite sa obe strane.
- Pomešajte majonez i ljuti senf, pa tankim slojem premažite jednu stranu svakog komada mesa.
- Na meso stavite po nekoliko štapića crvene i zelene paprike i listiće sira.
- Čvrsto uvijte rolnice i pričvrstite ih čačkalicom.
- Pržite na zagrejanom ulju uz okretanje, dok sa svih strana ne porumene i meso u sredini ne bude potpuno pečeno.
- Pre posluživanja izvadite čačkalice i ostavite rolnice nekoliko minuta da odmore.
Saveti za Punjene ćureće uštipke
- Meso istanjite ravnomerno kako bi se rolnice jednako brzo ispekle.
- Ne stavljajte previše nadeva jer će sir tokom prženja lakše iscureti.
- Rolnice prvo položite spojem nadole da se bolje zatvore.
- Najdeblju rolnicu presecite i proverite da li je ćuretina potpuno termički obrađena.
Predlog za serviranje
Poslužite ih uz pečeno povrće, krompir ili osvežavajuću salatu. Probajte i uštipke punjene piletinom i punjene uštipke sa belim mesom.
Još slanih recepata pronađite na Facebook stranici Uštipci.
