Uštipci sa nadevom od trešanja

Uštipci sa nadevom od trešanja kriju celo voće u mekanom testu sa sirom i blagom aromom ruma, a služe se topli uz šećer ili slatko od trešanja.

Sastojci za Uštipke sa nadevom od trešanja

• 500 g trešanja
• 300 g punomasnog sitnog sira
• 100 g brašna
• 120 g šećera u prahu
• 2 jaja
• 20 g maslaca
• 2 kašičice praška za pecivo
• nekoliko kapi arome ruma
• ulje za duboko prženje
• šećer u prahu ili slatko od trešanja za serviranje

Kako se pripremaju Uštipci sa nadevom od trešanja

1. Trešnje operite, dobro osušite i pažljivo im uklonite koštice.
2. Jaja umutite sa šećerom u prahu dok smesa ne postane svetlija i penasta.
3. Dodajte brašno, sitni sir, prašak za pecivo i aromu ruma, pa umutite gusto, ujednačeno testo.
4. Umešajte otopljen i prohlađen maslac.
5. Svaku trešnju obložite testom pomoću kašičice i pažljivo spustite u dublje zagrejano ulje.
6. Pržite u manjim turama, uz okretanje, dok uštipci ne dobiju ravnomernu zlatnu boju.
7. Izvadite ih na papirni ubrus i ostavite minut-dva da se ocede.

Saveti za Uštipke sa nadevom od trešanja

• Trešnje moraju biti suve da bi se testo bolje zadržalo oko njih.
• Ako je sir vlažan, prethodno ga kratko ocedite kako testo ne bi bilo retko.
• Ulje držite na srednjoj temperaturi da se testo ispeče pre nego što spolja potamni.
• Budite oprezni pri prvom zalogaju jer voće u sredini dugo ostaje veoma toplo.

Predlog za serviranje

Pospite ih šećerom u prahu ili dodajte kašičicu slatkog od trešanja. Ljubiteljima voćnih poslastica preporučujemo i uštipke sa sosom od malina i uštipke sa jabukama.

Za još domaćih ideja za slatki sto pogledajte recepte na sajtu Plazma torta.